Instalar barbacoas

1Comprueba la orientación predominante del viento de tu jardín. Un viento fuerte, directo sobre el fogón, hará que se levanten chispas y cenizas y acelerará demasiado la combustión. Si la barbacoa no va a tener chimenea, evita también orientar su espalda contra el viento y que éste te eche el humo en los ojos cuando estés cocinando.

2Además de la orientación propia de la barbacoa, te convendrá elegir un emplazamiento que no propicie que el humo vaya hacia la zona de comer o hacia la casa. El lugar lógico de la barbacoa será el opuesto en el jardín a la zona de entrada de los vientos más fuertes, de forma que éstos siempre alejen el humo hacia el exterior.

3Evita los árboles demasiado próximos. A ellos no les vendrá bien el calor directo de la barbacoa y para ti supone un riesgo instalar una barbacoa sobre sus raíces pues, pasado un tiempo, pueden desestabilizarla.

4Prevé una iluminación adecuada que te permita disfrutar de tu jardín por la noche para cocinar y cenar. También agradecerás disponer de un grifo con agua cerca de la barbacoa.

5Desde el punto de vista legal no existe una norma específica que regule el uso de las barbacoas en las comunidades de vecinos. Convendrá sin embargo que te informes sobre la existencia de posibles acuerdos al respecto en la comunidad y, en última instancia, que te asegures de que no vas a molestar a tus vecinos con humos y olores directos.

*Las barbacoas con chimenea no sólo dirigen el humo, sino que proporcionan una circulación de aire que mejora la combustión. La chimenea mantiene un tiro constante que evita la dispersión del calor que a veces se produce en las barbacoas descubiertas por la formación de remolinos de aire.

*Los espacios inferiores permiten guardar la leña, los sacos de carbón y los utensilios de la barbacoa. Algunos modelos incluyen además cajones metálicos aptos para recoger la ceniza.

*Disponer de una zona de encimera facilita el trabajo porque permite manipular con mayor comodidad los alimentos.

*Algunos modelos disponen también de un horno que no sólo es una forma eficaz de mantener calientes los alimentos cuando hay muchos invitados, sino que permite realizar los platos típicos de los hornos tradicionales de leña.

1Limpia la zona de malas hierbas y raíces.

2Marca el contorno de la solera utilizando estacas y cuerda. La cuerda, después de haberla tensado bien, delimitará la zona que vas a llenar de hormigón.

3Excava la superficie que vas a hormigonar hasta una profundidad de 20 a 25 cm.

4Rellena la superficie cavada con guijarros hasta una altura de 10 a 15 cm. Reparte bien los guijarros con ayuda de un rastrillo.

5Para que las piedras se vayan asentando, vierte encima una capa de arena mezclada con grava.

6Humedece el conjunto con agua abundante y aplástalo después.

7Coloca una lámina de plástico sobre toda la superficie, procurando que sobre por los bordes para poderla pisar después con las tablas que vas a utilizar para el encofrado.

1Alinea las tablas utilizando como referencia las cuerdas que habías tensado entre las estacas. Comprueba además que quedan a escuadra.

2Regula las tablas en función de la altura que pretendas dar a la solera de hormigón (generalmente, 10 cm). Recuerda que debes dar una leve inclinación para que corra el agua.

Una vez amasado el hormigón, sigue estos pasos:

1Vierte el hormigón en el interior del encofrado hasta alcanzar el borde de las tablas.

2Extiéndelo con una pala sobre el fondo para compactarlo y evitar la formación de bolsas de aire.

3Enrasa el hormigón con una tabla que apoyarás y deslizarás por los bordes del encofrado.

4Mientras el hormigón todavía está húmedo, apisónalo con la tabla colocada de canto y efectuando pequeñas oscilaciones.

5Mantén el primer día un poco húmeda la superficie de la bancada con un riego suave. Espera 24 horas antes de pisarla. No instales la barbacoa sobre ella hasta que no hayan transcurrido un mínimo de 14 días.

1Presenta todas las piezas y cerciórate de que no falte ninguna y de que el transporte no les haya causado ningún daño que afecte a su acabado o a su instalación.

2Utiliza para el montaje un adhesivo específico para el material en el que esté fabricada y que soporte el calor que se va producir en la barbacoa. Si no va indicado en las recomendaciones del fabricante, en la tienda te informarán de cuáles son los productos más adecuados.

3Si la base está constituida por soportes verticales, asegúrate de su correcta alineación utilizando dos tablas como guía. Marca con un lápiz la posición para proceder después a su encolado.

4Encola o aplica silicona a las piezas, colócalas en su lugar y comprueba de nuevo que están perfectamente aplomadas y niveladas.

5Aplica el adhesivo sobre los elementos verticales y acopla encima el elemento horizontal (base del fogón, encimera, etc). Continúa realizando las mismas verificaciones de nivel y alineación en cada uno de los elementos verticales que vayas incorporando.

6Comprueba, salvo que formen parte de un mismo bloque, que los elementos que deben acoplarse en el interior (parrilla, cajón de ceniza, etc.) tienen el espacio necesario. Corrige cualquier posible diferencia ayudándote con una maza de goma para llevar las piezas a su lugar y, a continuación, vuelve a verificar su alineación.

7Algunas barbacoas precisan de un rejuntado final y suelen incorporar en el kit un mortero refractario. Prepara el mortero según las indicaciones del fabricante y aplícalo con una espátula para juntas.

8Tras el montaje, aplica un impermeabilizante. Puedes utilizar uno para fachadas que sea apropiado para el material con el que esté fabricada la barbacoa.