Responder Si bien es cierto que las encimeras de inducción son algo más costosas que las vitrocerámicas convencionales, las ventajas que presentan son todavía mayores. La razón fundamental de este mayor coste es porque la inducción es un producto técnicamente mucho más complejo, y porque es una tecnología más moderna.

En relación al coste, hay que añadir que según algunos estudios, en 2 años, simplemente por el ahorro de electricidad generado, ese mayor precio de una placa de inducción se podría amortizar. Además de que su uso sea más económico (y por lo tanto, más eficiente y ecológico), la inducción presenta otras muchas ventajas.

Entre las muchas ventajas de la inducción destaca la rapidez: calentar un vaso de agua en una encimera de inducción puede ser más rápido que hacerlo en un microondas. Otras ventajas de esta tecnología son la seguridad que da el tener en la cocina una superficie que alcanza solamente una fracción de la temperatura que se alcanza en una encimera convencional, de forma que los líquidos derramados no se requeman y es muy fácil limpiarlos.

Una diferencia entre la placa vitrocerámica y la de , es la importancia en caso de las últimas de la adecuada batería de cocina con una base ferromagnética. En las placas de inducción el calor es generado por un campo magnético creado cuando la base del recipiente ferromagnético cierra el campo.

En las placas de inducción mixtas (con 2 fuegos de vitrocerámica y 2 fuegos de inducción): se encuentra una solución para todos los gustos, dos fuegos de inducción con todas sus ventajas, y dos fuegos tradicionales.