Respuesta: : Sigue estos consejos y tus invitados quedarán impresionados. 
Para asar vierte de 2-3 cucharadas soperas de líquido sobre las carnes magras y 8-10 sobre las piezas de buey. Cuando la pieza está hecha se recomienda dejarla reposar 10 minutos, con el horno apagado y cerrado.
A la hora de gratinar, las aves quedan particularmente crujientes y doradas cuando son recubiertas de mantequilla, agua salada, grasa o jugo de naranja.
Cuando cocines pato u oca, corta la piel bajo las alas para que se escape la grasa.
Para saber si el asado esta terminado, apoya una cuchara sobre el asado; si está consistente, está terminado. En cambio, si cede, todavía le falta tiempo de cocción.
¡Buen provecho! Más

Respuesta: : La salud es la principal beneficiada de la cocina mediante el horno de vapor, gracias a la óptima conservación de los alimentos y la mínima pérdida de vitaminas y minerales durante la cocción. La cocina al vapor potencia los sabores, los olores y la apariencia visual de los alimentos en mayor medida que con cualquier otro método.
Elimina el riesgo de cocción excesiva que se da con otras formas de cocinar, y que generan sustancias poco saludables para el organismo.
Está especialmente recomendada para personas con dietas bajas en grasa o en colesterol al cocinarse los alimentos en su propio jugo, reteniendo así sus sales minerales y vitaminas. Además, se requieren menos condimentos y sal. Este tipo de cocción es más aconsejable para la preparación de  verduras y hortalizas, aunque también es posible cocinar arroces, pasta, carnes o pescados. Más

Respuesta: : Cocinar a la plancha permite preparar a los alimentos de forma saludable, ya que no es preciso añadir aceites ni grasas.
Para obtener los mejores resultados, es conveniente preparar la carne y los pescados en trozos homogéneos. Las verduras se cocinan mejor y quedan más crujientes cuando las laminamos.
Si deseamos la carne muy hecha, deberemos seleccionar una temperatura más baja y dejar que se cocine muy lentamente. Para la carne al punto, utilizaremos la plancha en la temperatura más alta y mantendremos el alimento durante el tiempo justo para que la superficie exterior se tueste, mientras que el interior queda poco hecho.
Cuando cocinamos en la plancha, es recomendable añadir la sal después de asar el alimento, ya que así evitamos que éste pierda agua y resultará más jugoso. Más